فیلترها/جستجو در نتایج    

فیلترها

سال

بانک‌ها



گروه تخصصی









متن کامل


نویسندگان: 

نشریه: 

AQUACULTURE

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2018
  • دوره: 

    486
  • شماره: 

    -
  • صفحات: 

    161-169
تعامل: 
  • استنادات: 

    1
  • بازدید: 

    76
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 76

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 1 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1397
  • دوره: 

    10
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    303-308
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    481
  • دانلود: 

    197
چکیده: 

تامین بچه ماهی یکی از نیازهای پایه برای توسعه آبزی پروری ماهی تیلاپیا است و لازم است بهینه سازی روش ها با هدف افزایش کارایی تولید بچه ماهی مورد توجه قرار گیرد. در مطالعه حاضر، تولید بچه ماهی تیلاپیا تک جنس گونه نیل سیاه Oreochromis niloticus و هیبرید قرمز Oreochromis sp با استفاده از سیستم تانک فاقد هاپا و هاپانت از آغاز مرحله بچه ماهی نورس بررسی شد. نتایج نشان دهنده تفاوت بیش تر دامنه اندازه طول و وزن بچه ماهیان در تانک های فاقد هاپا و بازماندگی بیش تر در سیستم دارای هاپا بود. میانگین های طول و وزن بچه ماهیان در سیستم فاقد هاپا بیش از سیستم هاپا بود و آزمون t این اختلاف را معنی دار نشان داد (0/05>p). خلوص تک جنس سازی در هردو سیستم 100 درصد بود. هم چنین در مجموع میانگین های طول کل، وزن بدن و بازماندگی بچه ماهیان تیلاپیای قرمز به طور معنی دار بیش از بچه ماهیان سیاه به دست آمد (0/05>p). استفاده از سیستم هاپا برای تولید بچه ماهی نورس تک جنس از نظر یک دست بودن اندازه بچه ماهیان و بازماندگی مناسب مطلوب است و سیستم تانک های فاقد هاپا منجر به تولید بچه ماهیان با اندازه طول کل و وزن بیش تر بدن می شود.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 481

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 197 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    0
  • دوره: 

    22
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    1-11
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    501
  • دانلود: 

    131
چکیده: 

لطفا برای مشاهده چکیده به متن کامل (pdf) مراجعه فرمایید.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 501

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 131 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2013
  • دوره: 

    12
  • شماره: 

    2
  • صفحات: 

    378-388
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    546
  • دانلود: 

    0
چکیده: 

The aim of the investigation was to determine the changes in fatty acids profile and chemical quality indices of Red Tilapia fillets during frozen storage at -18oC. The fish were filleted by hand. The prepared fillets were then placed to the polyamide pouches and stored at -18oC for 150 days. Fatty acid profile, sensory properties and chemical quality indices were determined for a five month period. Results showed that 29 fatty acids were identified in the fresh and frozen samples. Polyunsaturated fatty acids (PUFA) were found higher than saturated fatty acids (SFA) in fresh samples but after 150 days of frozen storage this ratio became reverse. Oleic acid and Linoleic acid were the major MUFA (mono unsaturated fatty acids) and PUFA in fresh and frozen samples, respectively. The ratio of n3/n6 decreased from 0.59 to 0.49. The thiobarbituric acid value (TBA. Mg malondialdehyde/kg) increased significantly (p<0.05) throughout the storage time from 0.03 to 1.26. Peroxide value (PV), Total volatile bases (TVB-N) and pH value also increased but were well within the limit of acceptability.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 546

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نشریه: 

طلوع بهداشت

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1395
  • دوره: 

    15
  • شماره: 

    1 (مسلسل 55)
  • صفحات: 

    118-126
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    1005
  • دانلود: 

    295
چکیده: 

مقدمه: گیاهان دارویی به سبب دارا بودن ترکیبات آنتی باکتریایی طبیعی بسیار موردتوجه هستند و ایران نیز یکی از غنی ترین منابع گیاهان دارویی به شمارمی رود. هدف از این پژوهش، بررسی تاثیر آنتی باکتریایی عصاره هسته انگور برافزایش عمر ماندگاری ماهی تیلاپیا است.روش بررسی: ماهی ها بلافاصله پس از صید و عمل شستشو به دو بخش تقسیم شدند. یک گروه در عصاره هسته انگور (غلظت 1.5%) به مدت 30 دقیقه غوطه ور و سپس در کیسه های پلی اتیلن بسته بندی گردیدند، دومین گروه نمونه ها نیز به عنوان شاهد بسته بندی و همه در دمای (1±4) درجه سانتی گراد یخچال نگهداری شدند. آزمایش های میکروبی شامل، شمارش کلی میکروب های هوازی مزوفیل (Totalcount)، باکتری های سرما گرا (PTC)، به همراه ارزیابی حسی در یک دوره 20 روزه در فواصل زمانی (2، 0، 5، 10، 20، 15) انجام شد.یافته ها: بر اساس نتایج حاصل، گروه حاوی عصاره به طور معنی داری (P<0.05) فساد میکروبی را نسبت به نمونه شاهد به تعویق انداخت، بطوریکه تعداد باکتری های شمارش شده در ماهی های تیمار شده با عصاره هسته انگور تا پایان دوره نگهداری کمتر از حد قابل قبول پیشنهادی (log cfu/g 7) باقی ماند.همچنین در بررسی حسی ماهیان تیمار شده با عصاره هسته انگور بالاترین کیفیت را در طول دوره نگهداری از خود نشان دادند.نتیجه گیری: ماهی تیمارشده با عصاره هسته انگور در این مطالعه تا انتهای دوره نگهداری قابل مصرف بود، به طوری که عصاره توانست عمر ماندگاری نمونه ها را نسبت به نمونه شاهد افزایش دهند.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 1005

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 295 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    2020
  • دوره: 

    7
  • شماره: 

    1
  • صفحات: 

    1-7
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    84
  • دانلود: 

    0
چکیده: 

The wide use of nano-sized metallic materials could result in the release of these particles into the environment. In addition, due to the dissolution of these nano-materials, some of the adverse effects could result from the dissolved metals. On the other hand, dietary supplements play a key role in improving the immunity of consumers; hence, the use of immune stimulants such as mushroom seems to be very necessary. In this study, the dietary effect of Pleurotus ostreatusmushroom was investigated on serum immunity and liver histopathological indices of Oreochromis niloticus exposed to silver nanoparticles (AgNPs). Serum total protein level enhanced with increasing prebiotic concentration. Serum immunoglobulin and albumin levels increased in the group treated with Pleurotus ostreatus. The amount of these indices significantly increased at the concentration of 0. 2 mg/kg; however, glucose value decreased in both of the experimental groups. Serum ALT and ALP levels significantly reduced in the combined treatment group (AgNPs and mushroom) at the concentration of 0. 2 mg/kg, in contrast with the control group. In the combination treatment group (AgNPs and mushroom), the serum AST level significantly reduced at concentrations of 0. 1 mg/kg and 0. 2 mg/kg; however, it increased at the concentration of 0. 05 mg/kg compared with the control group, indicating that immunological indices could improve due to the combined use of AgNPs and mushroom. The overall conclusion of this study shows that the use of mushroom at 0. 2 mg/kg in combination with AgNPs could partially improve the effect of AgNPs on tilapia.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 84

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources
اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1379
  • دوره: 

    55
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    49-52
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    887
  • دانلود: 

    212
چکیده: 

مقاومت به سرما در ماهیان تیلاپیا که بومی آفریقا هستند به عنوان یک عامل بازدارنده در توسعه پرورش آنها در نواحی معتدل و سردسیر از جمله مناطقی از ایران محسوب می شود. به منظور بررسی مقاومت به سرما در ماهیان تیلاپیا تعداد 207 ماهی از سه گونه Oreochromis niloticus، O. aureus و O. mossambicus مورد آزمایش برخورد با سرما قرار گرفتند. شاخصهای کمی مقاومت به سرما در ماهیان آزمایشی بر حسب دمایی که در آن الگوهای رفتاری ویژه ای را در مواجهه با سرما نشان دادند، اندازه گیری شدند. این رفتارها شامل: عدم تعادل در شنا، از دست دادن کامل تعادل و بیهوشی ناشی از سرما بودند. براساس یافته های به دست آمده، اختلافهای فنوتیپی درون گونه ای (بین افراد یک گونه) وجود داشت و شاخصهای فنوتیپی مقاومت به سرما با یکدیگر همبستگی نشان دادند. به طور کلی تنوع موجود در هر شاخص در هر سه گونه کم (CV≤%7.3) بود اما به طور نسبی این تنوع در گونه O. mossambicus بیشتر از دو گونه دیگر بود. اختلافهای بین گونه ای (بین افراد گونه های مختلف) در مورد هر سه شاخص فنوتیپی مقاومت به سرما بسیار معنی دار بود (P<0.001). مقاومت به سرما در این گونه ها به ترتیب O. mossambicus <O. niloticus<O. aureus تشخیص داده شد. از میان ویژگیهای بیومتریک سن، جنس، وزن، طول و ارتفاع بدن ماهیان تنها سن دارای تاثیر معنی دار بر روی مقاومت به سرما بود. تکرارپذیری شاخصهای مقاومت به سرما در دو نوبت اندازه گیری در حد متوسط بود و مقدار آنها در سه گونه تیلاپیا r≤0.45 محاسبه گردید.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 887

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 212 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نویسندگان: 

ملکیان منصوره

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1401
  • دوره: 

    6
  • شماره: 

    11
  • صفحات: 

    162-167
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    201
  • دانلود: 

    82
چکیده: 

ماهیان تیلاپیا گونه های مهاجم شناخته شده در جهان هستند که پس از ورود به اکوسیستم های طبیعی، به دلیل قدرت تکثیر زیاد، همه چیزخوار بودن، مقاومت زیاد نسبت به شرایط محیط، آلودگی و بیماری به رقابت با گونه های بومی پرداخته و شرایط زیست سایر گونه ها را محدود می کنند. از طرف دیگر این ماهیان به نسبت ارزان قیمت و خوشمزه هستند که به دلیل مقرون به صرفه بودن در بین پرورش دهندگان ماهی طرفداران زیادی دارند. براساس مطالعات علمی انجام شده، نگرانی هایی درزمینه محتوای چربی این ماهیان وجود دارد. تیلاپیا اسیدهای چرب امگا-3 بسیار کمتر و امگا-6 بیشتری نسبت به ماهی های دیگر دارد که می تواند باعث بیماری های قلبی، سرطان و دیگر مشکلات مزمن شود. در حالیکه بسیاری از ماهیان بومی و برخی از ماهیان پرورشی مانند قزل آلا در آب آلوده دچار مرگ و میر می شوند، تیلاپیا می تواند در آب های آلوده دوام بیاورد و حتی پرورش داده شود. این امر باعث جذب و تجمع آلودگی ها در بدن ماهی و انتقال آن به انسان می شود. درمجموع بسیاری از کارشناسان بر این باورند که مصرف تیلاپیا برای سلامت انسان مضر است و آسیب های زیادی به خاطر پرورش این گونه ها به اکوسیستم های آبی وارد می شود. بنابراین پرورش تیلاپیا در کشور توجیه اقتصادی و محیط زیستی ندارد.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 201

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 82 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نشریه: 

ایمنی زیستی

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1399
  • دوره: 

    13
  • شماره: 

    3
  • صفحات: 

    49-60
تعامل: 
  • استنادات: 

    0
  • بازدید: 

    506
  • دانلود: 

    0
چکیده: 

در صنایع شیلات در مقایسه با سایر صنایع غذایی، حجم بالایی از محصولات جانبی مانند استخوان، اضافات گوشت، پوست و امعاء و احشاء تولید می شود که تیمار کردن و دفع آنها در محیط زیست هزینه ی هنگفتی در پی دارد. ماهی تیلاپیا با توجه به تکثیر سریع، بازارپسندی و حجم بالای ضایعات مورد توجه قرار گرفته است. ارزش پروتئین ها به عنوان منبع اصلی آمینواسیدها در سلامت انسان اثبات شده است. پروتئین ها علاوه بر ارزش غذایی دارای عملکردهای زیستی هستند. این پروتئین ها عملکردهای خود را به واسطه پپتیدهای زیست فعال نشان می دهند. روش های تولید پپتیدهای زیست فعال بر فعالیت زیستی آنها موثر است. استفاده از روش هیدرولیز موجب پایداری آنها نسبت به روش های تخمیری و استخراج با حلال می شود و روش ایمن تری نسبت به دو روش دیگر است. پپتیدهای زیست فعال دارای تاثیرات فیزیولوژیکی نظیر ضد فشار خون بالا، آنتی اکسیدانی، ضدمیکروبی، ضدسرطانی و ضددیابتی بوده و دارای کاربردهای بسیاری در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی هستند و از آن ها می توان در صنعت غذا به عنوان مواد غذایی فراسودمند استفاده کرد. متن کامل این مقاله به زبان انگلیسی می باشد. لطفا برای مشاهده متن کامل مقاله به بخش انگلیسی مراجعه فرمایید.لطفا برای مشاهده متن کامل این مقاله اینجا را کلیک کنید.

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 506

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
نشریه: 

AQUATIC TOXICOLOGY

اطلاعات دوره: 
  • سال: 

    1995
  • دوره: 

    32
  • شماره: 

    4
  • صفحات: 

    303-320
تعامل: 
  • استنادات: 

    1
  • بازدید: 

    184
  • دانلود: 

    0
کلیدواژه: 
چکیده: 

شاخص‌های تعامل:   مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resources

بازدید 184

مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesدانلود 0 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesاستناد 1 مرکز اطلاعات علمی Scientific Information Database (SID) - Trusted Source for Research and Academic Resourcesمرجع 0
litScript
telegram sharing button
whatsapp sharing button
linkedin sharing button
twitter sharing button
email sharing button
email sharing button
email sharing button
sharethis sharing button